ترشی لیته بادمجان

ترشی لیته بادمجان یکی از ترشی‌های ریشه‌دار و کاملاً بومیِ فرهنگ غذایی ایران و نواحی پیرامونشه اما زادگاه واحد و ثبت‌شد نداره؛ محصول سبک زندگی، اقلیم و اقتصاد آشپزی مردمه نه اختراع یک منطقه خاص.

چرا بادمجان؟

در مناطق گرم و نیمه‌گرم ایران (جنوب، مرکز، شمال) فراوان بوده

موندگاری خام کمی داشته

بعد از کبابی یا پخت، طعمش برای ترشی فوق‌العاده  میشه 

🔸️تمام ترشی ها با سرکه تخمیری حوریه تولید میشود و از همین جهت سرشار از پروبیوتیک ها میباشد🔸️